Barolo 2018

Rebsorte
Nebbiolo 100%

Weinberge
Die familiengeführten Weinberge in Serralunga d'Alba (Ornato, La Serra und Briccolina), Grinzane Cavour (Gustava und Garretti), La Morra (Roncaglie), Novello (Ravera) und seit dem Jahrgang 2015 den kürzlich erworbenen Weinberg in Monforte (Mosconi). Dieser Wein wurde immer und traditionell von der Familie Cesare mit Trauben aus verschiedenen Regionen hergestellt. Dies ist die klassische „Formel“, die von den alten Barolo-Familien verwendet wird, um einen Wein herzustellen, der alle einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Weinberge und Terroirs der Barolo-Region umfasst und kombiniert.

Weinbereitung:
In Edelstahl; Hautkontakt und Mazeration für ca. 25-30 Tage.

Altern:
In großer französischer Eiche „Botti“ für ca. 30 Monate; für eine kleine Menge auch in Barriques.

Anmerkungen:
Ein Barolo im klassischen Stil. Hervorragende Struktur, Harmonie und Eleganz. Weiche Tannine und ausgewogene Früchte. Zugänglich, aber mit einem sehr langen Alterungspotential.
Barolo ist ein großartiger Wein, der nicht als „einfacher“ oder „normaler“ Barolo bezeichnet werden sollte, einfach weil er keine zusätzlichen Angaben auf dem Etikett enthält.