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Die Familie Losando beschloss, Weine von höchster Qualität zu produzieren, um den Wein der Region zu würdigen und den Einheimischen für ihre Gastfreundschaft zu danken. Deshalb ist es die Philosophie von Kalós Wines, hochwertige Weine in kleinen Mengen zu produzieren. Vor diesem Hintergrund wählten sie die besten Trauben in Altamira aus und brachten die Winzer Pablo Benavides und Fabián Valenzuela zusammen, um ihre Weine herzustellen. Da sie kein eigenes Weingut haben, werden ihre Weine in der Bodega Melipal hergestellt, wo sie einen eigenen Raum für ihre Tanks und Fässer haben, die angemessen gepflegt werden, damit alles wie geplant von den Winzern durchgeführt wird.
