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Semillon

Geschmackliche Assoziationen: Gemähtes Heu, Kiefer, Mandel; wenn älter Honig, Lanolin. (Semiion ausgesprochen) ergibt Weine mit Körper und anhaltender Energie. Die besten sind elegant und eignen sich als Begleiter einer Vielzahl von Gerichten; sind sie weder zu blumig noch zu würzig und heischen keine aufdringliche Aufmerksamkeit. Einige Weine werden auch als Semillon bezeichnet, deren Trauben lokal als grün oder "groen" bekannt sind, jedoch Mutationen durchgemacht haben. Einige der neuen Kapweine mit Mischungen von Semillon und Sauvignon blanc sind hervorragend. 1% des südafrikanischen Weinbaus.