Premium Trade ist der exklusive Importeur von Copenhagen Sparkling Tea in der Schweiz und bringt mit dieser einzigartigen Getränkekategorie eine neue Form des stilvollen Geniessens auf den Schweizer Markt. Copenhagen Sparkling Tea verbindet skandinavische Innovation mit jahrhundertealten asiatischen Teetraditionen und schafft ein hochwertiges, handgefertigtes Bio-Getränk, das mit seiner Komplexität und Eleganz eine besondere Alternative zu klassischen Schaumweinen bietet.
Entwickelt vom preisgekrönten dänischen Sommelier Jacob Kocemba, entsteht jeder Sparkling Tea durch die sorgfältige Auswahl verschiedenster Teevariationen und eine präzise abgestimmte Verarbeitung. Bis zu 13 unterschiedliche biologische Teearten – darunter weisse, grüne und schwarze Tees – werden kombiniert, um ein ausgewogenes Aromenspiel zu schaffen. Die Teeblätter werden über längere Zeit in kaltem und heissem Wasser extrahiert, bevor ein kleiner Anteil Traubenmost oder Weisswein hinzugefügt wird. Nach einer Ruhephase von 8 bis 12 Wochen entwickelt der Sparkling Tea seine charakteristische Tiefe, Harmonie und Vielschichtigkeit.
Die Idee für Sparkling Tea entstand in einem Kopenhagener Sterne-Restaurant, als Jacob Kocemba auf der Suche nach einer passenden Begleitung zu einem Dessert mit wilden französischen Walderdbeeren einen aussergewöhnlichen Teeaufguss kreierte. Aus dieser Entdeckung entwickelte er durch zahlreiche Versuche einzigartige Geschmackskompositionen, die heute die Grundlage der verschiedenen Sparkling Tea Varianten bilden. Seit der Gründung der Copenhagen Sparkling Tea Company im Jahr 2017 hat sich Sparkling Tea international etabliert und wird mittlerweile in über 20 Ländern sowie in renommierten Restaurants weltweit serviert.
Mit seinem eleganten Mousseux, der aromatischen Tiefe und dem bewussten Verzicht auf einen hohen Alkoholgehalt steht Copenhagen Sparkling Tea für eine neue Generation von Premium-Getränken. Ob als Aperitif, als Begleitung zu einem feinen Menü oder als besondere Alternative zu Champagner und Schaumwein – Sparkling Tea verleiht jedem Anlass eine aussergewöhnliche Note.
