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Holden Manz Estate

Gästehaus, Spa, Restaurant und Wine Tastings dieses Anwesen lässt keine Wünsche aus. Die Gästehäuser sind geschmückt mit Skulpturen, Bilder und Schmuck. Mit nur 24 Jahren ist Bjorn Dingemans der Chefkoch. Er hat einen Gemüse- und Kräutergarten errichtet, um alles komplett biologisch zu halten. Bjorns Stil das Essen zuzubereiten ist klar strukturiert. Der Fokus liegt auf italienischem Essen, zubereitet wird es aber mit Zutaten aus der Gegend. Alle Weine des Weingutes kann man in dem Restaurant bestellen – aber auch andere Weine aus der Gegend. Das 22 ha grosse Weingut wurde von Gerard Holden und Migo Manz gegründet. Schalk Oppermann ist der Kellermeister, ein Mann der aus der Gegend stammt und in Stellenbosch Weinbau studiert hat.

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