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Garage Wine Co.

Garage Wine Co.

Garage Wine begann 2001 buchstäblich in der Garage von Pilar und Derek. Nach einem halben Dutzend Jahrgängen, die Wein für einen informellen Markt für die eigene Familie und Freunde produzierte, wurde die Firma in der Zeitung El Mercurio in Chile in einem Artikel über die wachsende Bewegung von Kleinproduzenten vorgestellt. Die Firma wurde als "die Garage Wine Company" bezeichnet und es war zu spät, um den Namen zu ändern. GWCo stellt eine Serie kleiner Lots mit jeweils 8 bis 17 Barrels her, darunter eine Cab Franc und Cab Sauv-Mischung, die in den Maipo-Bergen angebaut wird, sowie eine Reihe von mediterranen Feldmischungen aus trockenem Anbau, darunter Carignan, Garnacha, Mataró & Cinsualt aus jahrhundertealten Wurzelstöcken mit Kleinbauern in Maule und Itata. Jeder Wein kommt aus einem anderen Ort: Caliboro, Sauzal, Truquilemu, Portezuelo - ein separates Landgut von 1-2 Hektar, das einem kleinen Bauern gehört, der mit Pferd und Pflug arbeitet, da seine Familie seit der Kolonialzeit ziemlich viel getan hat. Bei den Weinen geht es um die Herkunft nicht um Sorten, und auch nicht um die Konsumenten. Alle Weine werden von Hand mit einheimischen Hefen in kleinen Tanks hergestellt, von Hand verlesen und in einer kleinen Korbpresse ausgepresst. Garage Wine Co. ist immer noch ein Heimwerker, der die Ernte in einem Trailer hinter einem vertrauenswürdigen Pickup zum Weingut schleppt. Kilo um Kilo
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