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Manto Negro

Manto Negro ist eine rote Rebsorte. Sie gilt als eine autochthone Rebsorte. Es gibt jedoch auch Meinungen, dass Manto Negro eine lokale Variante von Garnacha ist. Die Rebsorte wird fast ausschließlich im Anbaugebiet Binissalem auf Mallorca angebaut. Dort ist Manto Negro zugleich die wichtigste Rebsorte. Die Weine werden häufig zusammen mit anderen Rebsorte (z.B. Tempranillo) erzeugt. Die Rotweine aus Binisallem müssen sogar mindestens 50% dieser Rebsorte enthalten. Manto Negro ist für geschmacklich eher leichte und duftige und geruchsintensive Weine mit höherem Alkoholgehalt (häufig über 13%) verantwortlich. Die Rebsorte wird auch als Mantonegro, Mantuo Negro oder Prensal bezeichnet.

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