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Cataratto

. Die Sorte erbringt säurebetonte, aromatische Weine und wird bevorzugt für die Herstellung von Marsala, Wermut und in auf der Insel in grossen Mengen hergestellten Vino da Tavolas wie zum Beispiel dem Corvo verwendet. Im DOC-Weisswein Alcamo ist sie Hauptbestandteil und im DOC-Weißwein Etna Verschnittpartner.

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