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ALDOBRANDINI Grappa Invecchiata Nero D'Avola Riserva

TASTING NOTES
FarbeBernstein
NaseTrockenfrüchte und Vanille
GaumenRund und vollmundig
AbgangLang, anhaltende Eichentöne

Lieferbereit Auf Lager

Fr. 69.00
70 cl
Tasting Note PRODUKT-INFORMATIONEN Nero d'Avola ist ein traditioneller Rotwein aus Sizilien. In der Regel ist es ein vollmundiger und kräftiger Wein. Cuore Nach dem vorsichtigen Abpressen des frisch vergorenen Weines kommen die hochwertigen Traubenreste, also der Trester in die Destillerie, wo während der schonenden Destillation Alkohol und Aromastoffe extrahiert werden. Für die Grappe Principi Aldobrandini Invecchiata wird ausschliesslich das so genannte «Cuore», das «Herz» des Destillats verwendet, das heisst, qualitäts- und geschmacksbeeinträchtigende Randstoffe werden abgesondert. Dieser wertvolle und sehr aromatische Teil des Destillats wird vor der Einlagerung nochmals der fraktionierten Destillation unterworfen, um die geschmackliche Reinheit und den typischen Charakter der Grappe voll zur Geltung zu bringen. Invecchiata ed affinata in botti di rovere Der Reifeprozess von mindestens 3 Jahren erfolgt ausschliesslich in neuen Eichenfässern (fusti di rovere), welche zuvor getoastet und nur einmal verwendet werden. Durch die sehr langsame Oxidation erhält das Destillat die typische Farbe und den Geschmack eines gereiften Grappas. Der letzte Schritt ist die Zugabe von destilliertem Wasser. Der Grappa wird anschliessend heruntergekühlt und filtriert. Die verbliebenen Rückstände werden entfernt, damit er seinen seidigen Glanz erhält.
Einheit / Inhalt 70 cl
Art.Nr. 6556665544407
Alkoholgehalt 43 %
Verfügbarkeit Mailorder, 24h Express, Shop Zürich
ALDOBRANDINI Grappa Invecchiata Nero D'Avola Riserva