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Waterkloof Circle of Live White 2013

Südafrika Stellenbosch
Ein Blend von 60% Sauvignon Blanc, 33% Chenin Blanc, 4% Chardonnay und 3% Semillon.

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Special Price Fr. 19.20

75 cl
Art.Nr. 92827364763526
Weingruppe Weisswein
Herkunft Südafrika
Region Stellenbosch
Weintyp Komplexe & grosse Weissweine
Einheit / Inhalt 75 cl
Alkoholgehalt 13 %
Trinktemperatur 10-12 °C
Tasting Note Duftet intensiv nach Limette, Grapefruit und frischem Pfirsich, ergänzt durch betörend tropische Aromen. Am Gaumen machen sich intensive Geschmacksnoten breit, welche von einer wundervollen Balance hervorgehoben werden. Mit einem straff mineralischen Kern sowie einer großartigen Dichte und Cremigkeit am Gaumen präsentiert sich dieser elegante Weiße mit einer spannenden Komplexität und einem langverweilenden Abgang. Aber nicht nur der Inhalt ist exquisit - für alle Fans schöner Label, ist auch die Ausstattung von erlesener Qualität. Der Name Circle of Life, Lebenszyklus, reflektiert die sich immer wiederholende Erneuerung der Natur und des Lebens. Eine Metapher für Geburt, Produktion, Tod und Wiedergeburt in einer neuen Saison. Auch dieser Wein von Waterkloof wurde mit viel Sorgfalt und Herzblut hergestellt, und dies zudem auf absolut natürliche Art und Weise. VINIFIKATION / HINTERGRÜNDE Die Reife der Trauben und die Entwicklung der Aromen werden auf Waterkloof primär durch das Verkosten der Beeren beurteilt, – analytische Werte spielen eine untergeordnete Rolle. Um die Aromen optimal zu konservieren, erfolgt die Ernte stets in den frühen Morgenstunden und schonende Ganztraubenpressung garantiert anschliessend im Keller ein optimales Resultat. Ein grosser Teil des Sauvignon Blancs und Chenin Blancs wurde zusammen in 600 Liter Eichenfässern vergoren. Erst elf Monate später erfolgte das Zusammenführen mit einem Teil im Stahltank vergorenem Wein sowie das Ergänzen der Assemblage mit etwas Chardonnay und Semillon. Darauss resultierte schliesslich ein finaler Blend von 60% Sauvignon Blanc, 33% Chenin Blanc, 4% Chardonnay und 3% Semillon.
Verfügbarkeit Mailorder
Winzer Waterkloof
Rebsorte(n) Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillon
-20%
Waterkloof Circle of Live White 2013